Скоро Новый год 2008!!!

[Алёна&Фиби]

Спасибо,Оля,попробуем!

[Алла]

А я всегда готовлю салат, правда не знаю как он называется, но очень простой и вкусный

3 куринных бедра;
3 болгарских перца (желательно разных цветов);
1 банка грибов (не большая, можно уже нарезанных).

Курицу отварить, нарезать, смешать с нарезанным перцем и добавить грибы. Заправить соусом (соус: смешать майонез и кетчуп 50/50).

ВсЁ!!!

[О.В.]

Спасибо, мужу сделаю. Сама соблюдаю пост, поэтому мясо не ем.

[О.В.]

Алла, а грибы должны быть маринованные или в собственном соку?

[Алла]

Алла, а грибы должны быть маринованные или в собственном соку?

в собственном соку

[О.В.]

сделаю на Рождество, чтобы и самой попробовать

[О.В.]

А в прошлом году делали с племянником фигурное печенье: елочки, зайчики, звезды. Вешали их на елку и угощали родственников, все были очень довольны. Да и племянник с удовольствием вырезал формочкой тесто.

СЪЕДОБНЫЕ ЕЛОЧНЫЕ УКРАШЕНИЯ
Забудьте стекло и пластмассу - подарите детям в этом году съедобные елочные украшения.

Мишура и прошлогодние елочные игрушки могут положить довольно скучное начало новогодним праздникам. И главное, их нельзя съесть. Вдохновите своих маленьких кулинаров на выпечку украшений разной формы, украшенных разноцветной глазурью, сделанной из сахарной пудры, нескольких капель пищевого красителя и съедобных блесток. Они с восторгом будут украшать праздничное печенье маленькими конфетками m&m's.

Можно испечь фигурные пряники и печенье, а в отверстия перед выпечкой положить немного раздробленных карамелек - карамель расплавится, и печенье получится с разноцветными оконцами. Формы таких пряников могут варьироваться от шишек и елочек, месяцев и звездочек, до мальчиков и девочек - все рецепты вы можете найти в нашей подборке.

Для самого элегантного вида, которого могут достигнуть даже самые маленькие кулинары, для украшения печенья придерживайтесь только трех цветов. Попробуйте шоколадное, ванильно и имбирное печенье и вырезайте их не больше того размера, которое выдержит ваша елка.

Когда печенье уже готово, ищите вдохновения у латков с развесными конфетами. Выберите конфеты с яркими обертками и скрепите их в гирлянды. Грецкие орехи заверните в яркую фольгу и подвесьте на ветки. Их можно предварительно очистить для детей, а можно повесить в скорлупе. Маленькие мандарины на елке тоже создадут праздничную атмосферу. В мандарины можно воткнуть по пряной гвоздичке - тогда аромат будет еще более новогодним. Кроме фруктов на елке можно развешивать фигурные марципаны, шоколадные конфеты. Даже блестящие формочки для печенья будут выглядеть празднично на елке, подвешенные на яркой ленточке.

[О.В.]

ХРУСТЯЩЕЕ НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ
На 80 печенюшек:
300 г муки
100 г сахара
1 яйцо
200 г холодного масла, порезанного на кусочки
Делаются довольно просто, просто взять 1 часть сахара, 2 части масла и 3 части муки, добавить 1 яйцо и ВСE!
1) Просеять муку в миску или в кухонный комбайн.
2) Добавить сахар, яйцо и масло. Перемешать очень хорошо с помощью большой ложки или на большой скорости в кухонном комбайне до крошкообразного состояния.
3) Вымесить тесто руками на сухой, чистой поверхности. Месить надо быстро, чтобы тесто не стало теплым. Скатать тесто в шар, завернуть в пленкку и положить в холодильник на час. Разогреть духовку до 0 С. Достать тесто из холодильника, развернуть, месить тесто на посыпанной мукой поверхности, в течение нескольких минут. Раскатать тесто до толщины 3 мм.
4) Покрыть противень бумагой для выпечки. Вырезать печенье с помощью формы для печенья разной формы. Тоже самое сделать с оставшимся тестом.
5) Выложить вырезанные печенья на подготовленный противень. Оставить на 15 минут, затем выпекать печенье 10-15 минут, до золотистого цвета. Остудить на решетке перед тем как украсить.
КАК УКРАСИТЬ НОВОГОДНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ

Для глазури:
150 г сахарной пудры
15-30 мл (1-2 ст л) лимонного сока
пищевые красители разнообразных цветов
маленькие ручки для письма кремом
съедобные серебряные шарики
разноцветный сахар

Смешать в миске сахарную пудру с 15 мл (1 ст л) лимонного сока, размешать большой ложкой очень хорошо до пастообразного состояния (если глазурь стала сильно твердой, добавьте чуть больше лимонного сока). Добавить пищевой краситель желаемого цвета. Положить глазурь в мешочек для замораживания, закрутить верх мешка и срезать самый кончик пакета, чтобы выдавливать глазурь и украсить печенье. Высушить перед тем как сложить в пакет или положить в коробку - они очень понравятся бабушке и дедушке :).

УКРАШЕНИЯ НА ЕЛКУ
Перед тем как печь печенье, сделайте дырочки наверху печенья (лучше, чтобы их сделали взрослые!) После выпекания просунуть тесьму через дырочку и повесить на елку.
ИМЕННОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Раскатать тесто и вырезать печенье прямоугольной формы размером 8 см х 5 см. Выпекать в течение 8-10 минут. Остудить печенье несколько минут на противне перед тем как переложить их на решетку для остывания. Написать имя, выдавливая глазурь из мешочка, украсить глазурью вдоль края.

[Алёна&Фиби]

Спасибо!!! ....у меня одна проблема....я печь не умею ....Только куличи на Пасху пеку

[О.В.]

песочной печенье - это самое простое, кулич гораздо сложнее.
А я обожаю готовить и угощать. Могу дать фирменный рецепт торта "Прага", получается у всех, кому давала рецепт. Кстати, на новогодний стол придется очень кстати.