Вкусные рецепты.

[Alenushka]

Девочки!!! Спасибо большое!!! Пойду ставить эксперименты .
Потом расскажу, что получилось

[lusi]

Свинину.. причем все равно какая это часть, только для духовки они должны быть не очень тоненькие, а то сухие получатся.. ну наверное не меньше см 3..

Люд, а начинку всякую прям на сырое тесто выкладывать? Я как то пробовала свое тесто делать, так пицца вроде приготовилась, а есть стали, а тесто местами как сырое.. вот и думаю, может тесто надо как то сначала в духовку на пару минут, а потом только начинку кидать или как?

Ни...Натах...на сырое конечно...а сыроватое если, так енто от сока помидор может быть...не страшно, пицца долждна быть сочной...ты когда в духовке держишь...сыр должен чуть корочкой покрыться...ну и тесто пропечется однозначно...можа было тесто не очень...попробуй такое, я уж сто раз его делала...
А класть чего угодно можешь...я стандартно кубиками колбасу без жира\. помидоры кольцами...лук зеленый\. а основу на тесто кетчуп в перемешку с майонезом...и сверху сыром обильно очень...не жалею...

[О.В.]

Если позволите, я поделюсь своим рецептом пиццы.
Для теста:
1 стакан муки
0,25 ч.л. соли
1 ч.л. сухих дрожжей
0,3 стакана теплой воды
0,25 стакана молока
1 ст. л. оливкового масла
для основы:
2 ст. л. томатного соуса
1 ст. л. оливкового масла
1 ч.л. сухого орегано (можно смесь "Прованские травы")
120 г. сыра моццарела ( можно заменить на адыгейский сыр)

1. Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Перелить в большую миску, добавить теплую воду, соль, сухие дрожжи.
2. Всыпать в миску просеянную муку и перемешать.
3. Добавить в миску с тестом оливковое масло. Тесто тщательно вымесить, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 40 минут. Если тесто получилось недостаточно эластичным, влить еще немного оливкогого масла.
4. Тесто обмять и переложить на присыранную мукой рабочую поверхность. Еще раз вымесить и раскатать скалкой в лепешку. Чтобы тесто во время выпечки не поднималось и не выталкивало начинку, сделать несколько проколов ножом или вилкой.
5. в томатный соус добавить оливковое масло и орегано. Тщательно размешать и нанести ровным слоем на лепешку. отступая от края примерно 1,5-2 см.
6. На соус выложить натертый на крупной терке сыр моцарелла.

Начинка может быть любая.

[О.В.]

Рыбный пирог

Что нужно:
500 гр. филе красной рыбы
500 гр. филе белой рыбы
500 г. готового слоеного теста
2 большие луковицы. соль, перец по вкусу.

Лук очистить. нашинковать и обжарить на ратсительном масле до золотистого цвета.



Раскатать оба листа теста. Один выложить на смазанный противень, на тесто положить филе ( у меня фарш из форели).



Выложить лук ( если берете филе, то лук выложить между пластами рыбы).





Посолить и поперчить по вкусу. Сверху накрыть вторым листом слоеного теста и смазать яйцом.




Выпекать в духовке до золотистого цвета, минут 20 в разогретой до 180 гр. духовке.

[lusi]

Оля....рыбный пирог это замечательно... , а фарш ты покупаешь или свой делаешь из семги или форели?

Я по такому принципу заворачивания пеку пирог с капустой и яйцми и зеленым луком, муж просто обожает...
Жарю капусту на раст. масле, но чтоб не тушилась, а жарилась именно до корочки румяной приятно такой , в нее вареные яйца режу и много много зеленого лука....потом на пласт выкладываю, другим накрыла и вилкой кое-где протыкаю и тоже в духовку....
Енто я так к слову...сразу вспомнился...хи...

[О.В.]

Люсь, фаршем мама угостила, готовым. Обычно я беру филе горбуши и судака или трески. На праздничный стол делаю пирог в форме рыбы ( приделываю хвости, плавники из теста).

[Ника и Нелли]

Оля,я слюнки утёрла,завтра буду печь пирог по твоему рецепту!

[О.В.]

надеюсь, что ты не разочаруешься.

[Alenka]

Что-то у меня аж слюни потекли. Я завтра собираюсь делать пиццу (купила новый противень для пиццы, буду испробывать). Только вот соус из помидор лень готовить, купила в банке готовый. Если на меня совсем лень не найдет, то нафоткаю и рецептик напишу.

[Штаркова Елена Юрьевна]

Девочки, сходите по ссылочке:http://www.gotovlu.ru/ Мне очень этот сайт нравится